Beste Rohmaterialien und strenge Qualitätskriterien schaffen die Basis dafür, dass ein schmackhaftes Produkt erster Wahl und Güte entsteht.  Die besten Produkte entstehen, wenn man bei der Herstellung auf altbewährte Rezepturen und Grundsätze vertraut. Wir wählen unsere Lieferanten mit gewissenhafter Sorgfalt aus und verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe und Zutaten. Dazu zählen viele frische und reine Gewürze - frei von Aromakonzentraten.

Und das schmeckt man auch.

In unserer Produktion setzen sich erstklassig ausgebildete und vor allem langjährige Mitarbeiter nach traditionellem Handwerk für die zuverlässige und kontinuierliche Qualität unserer Produkte ein.

Der Kalmerwald bietet die idelaen klimatischen Bedingungen für das intensive, aber schonende Naturreifeverfahren, das den typischen Charakter unserer Rohwurstprodukte prägt.

Unseren  Schinken lassen wir nach dem Salzen und Trocknen 6 Monate in unseren Räucher - und Ruhekammern reifen. Hier sorgt die besondere Mischung aus Tannenreisig , Gewürzen und viel reiner Schwarzwaldluft dafür, dass mit jedem Produkt ein echtes Original entsteht.

DAS GUTE BRAUCHT SORGFALT, LEIDENSCHAFT und ZEIT